Запечёное картофельное пюре с сыром

Кулинарные рецепты: Вторые блюда

Картофельное пюре
картофельное пюре Взять 15 картофелин крупных, очистить и проварить в солёной воде. Отцедить и сделать пюре. Прибавить 4 яйца, больше полфунта натёртого швейцарского сыра или ещё лучше – пармезана, соль, перец и основательно всё перемешивают. Это пюре помещают в жестяную форму, обмазанную маслом, кладут кусочки масла и сверху посыпают ещё тёртым сыром, а затем мукой.
Читать далее